Settore chimico  per alimenti e produzioni zootecniche
L’A.R.A. Basilicata è dotata di un laboratorio di analisi che svolge la funzione di supporto tecnico agli allevatori iscritti all'Associazione stessa e fornisce servizi a privati ed enti pubblici. Il laboratorio svolge, per gli allevatori e trasformatori della regione, prove su latte e derivati, foraggi e mangimi. Vengono eseguite analisi di tipo chimico e chimico-fisico al fine di individuare e quantificare sostanze e/o prodotti presenti nei materiali stessi. Il laboratorio, inoltre, fornisce servizi di assistenza analitica utili alla definizione di piani di Autocontrollo per le aziende della filiera alimentare. Il Laboratorio è accreditato ACCREDIA con il n° 0248 nel settore chimico per le determinazioni di Grasso, Proteine, Lattosio, Urea, Punto di Congelamento e pH per il latte vaccino, bufalino, caprino ed ovino e per la determinazione delle Caseine nel latte vaccino ed ovino.

Settore microbiologico
Nel settore Analisi Microbiologiche vengono effettuate determinazioni analitiche oltre che sul latte e suoi derivati anche su acque, carni e prodotti carnei. Tali determinazioni sono finalizzate all’utilizzo dei dati nei piani di Autocontrollo della filiera alimentare che l’A.R.A. stessa redige quale servizio di consulenza. Si eseguono, inoltre, esami batteriologici su latte ed esami coprologici. Anche per il settore microbiologico il laboratorio dell’A.R.A. è accreditato per le seguenti determinazioni: Sostanze Inibenti, Cellule Somatiche, Carica Batterica mediante Bactoscan per il latte vaccino, bufalino, caprino ed ovino; Carica Batterica Totale Mesofita, Coliformi Totali, Escherichia Coli beta-glururonidasi positivi, Salmonella spp, Listeria monocytogenes, Staphylococcus coagulasi positivi negli alimenti; Trichinella nelle carni suine ed equine; Carica Batterica Totale Mesofita, Coliformi Totali, Salmonella spp, Listeria monocytogenes, Escherichia Coli beta-glururonidasi positivi e Staphylococcus coagulasi positivi in campioni ambientali.

Il Laboratorio, infine, è inserito nel Registro Regionale, della Regione Basilicata, dei Laboratori che effettuano analisi ai fini dell’autocontrollo, al numero 17/01/LAB.