Con la presente si comunica che l’A.R.A. della Basilicata organizzerà i seguenti incontri tecnico-sanitari per discutere degli indicati argomenti:
13/11/2019 alle ore 19,00 a Tricarico presso il “Vecchio Palazzo” in C.da Calle
• Mastiti degli ovini e caprini: dati e risultati dello screening in Basilicata;
• Protocolli di prevenzione e controllo delle mastiti degli ovini e caprini.
14/11/2019 alle ore 19,00 a San Chirico Raparo presso “U’ Vardar” in C.da Galdo
• Mastiti degli ovini e caprini: dati e risultati dello screening in Basilicata;
• Protocolli di prevenzione e controllo delle mastiti degli ovini e caprini.
Nell’ambito del Programma di Assistenza Tecnica in Zootecnia e di Prevenzione e Controllo delle Epizoozie, questa Associazione ha attivato un servizio che si avvale di test genomici per le manze.
La scelta degli animali “migliori” è essenziale per avere una mandria più sana e produttiva. La genomica, attualmente, permette non solo l’identificazione e lo studio dell’espressione di geni correlati ai caratteri di produttività ma anche a quelli correlati alle forme patologiche: resistenza genetica a patologie.
Nella selezione della linea maschile la genomica è già una realtà: si conoscono per i tori, utilizzati per l’inseminazione strumentale, i “tratti” genetici di maggiore rilevanza produttiva e sanitaria. La possibilità di valutare dal punto di vista genomico anche la linea femminile potenzia la possibilità di ottenere e selezionare animali con maggiore produttività e maggiore resistenza alle malattie.
L’approfondimento diagnostico integrato alla valutazione genomica delle manze da riproduzione, permette lo sviluppo di una strategia sempre più mirata alla selezione di animali resistenti con un migliore stato di benessere e con un livello di salute tale da ridurre i trattamenti terapeutici.
La scrivente mette a disposizione delle SSVV la possibilità di effettuare le valutazioni in oggetto alle manze dell’ allevamento contribuendo per il 40% al costo del test, stimato in €53,00, quindi a Vs carico € 21,20 a capo.
Per ulteriori informazioni e per formalizzare l’adesione potete rivolgerVi al Dott. Giuseppe Prestera cell.: 366 9083717
Si comunica che l’A.R.A. della Basilicata organizzerà un incontro tecnico sulla valutazione dello stato d’ingrassamento dei bovini da carne il giorno 05 Novembre 2019
Con la presente si comunica che, nell’ambito delle attività di valorizzazione delle produzioni, l’ARA della Basilicata organizzerà un incontro tecnico in cui sarà relatore il Prof. Carlo Rossi Sgoifo.
Tale incontro sarà rivolto agli allevatori che effettuano l’ingrasso di vitelli ed avrà come tema la valutazione dello stato d’ingrassamento in vivo al fine di individuare il momento ottimale per la macellazione.
Il corso si terrà presso la sede della scrivente in Via dell’ Edilizia, snc, Potenza, il giorno 5 novembre 2019 alle ore 09:00.
I temi dell’intervento saranno i seguenti:
• Sviluppo dei diversi tessuti
• Focalizzazione sulla cronologia dei depositi adiposi
• La marezzatura
• Fattori condizionanti lo stato di ingrassamento
• Il sistema di valutazione della condizione corporea nel bovino da carne
• Iconografia relativa ai diversi punteggi di BCS
• Alimentazione e stato di ingrassamento
• Il ruolo importante del grasso
• Stato di ingrassamento e momento ottimale per la macellazione
E’ prevista anche una esercitazione pratica che si terrà presso un allevamento.
Parte pratica:
1) Valutazione della BCS in campo
2) Individuazione dei soggetti pronti o meno per la macellazione in relazione alla BCS
Nel rimanere a disposizione per ogni eventuale chiarimento, si porgono cordiali saluti.
Vista l’importanza degli argomenti da trattare è auspicabile la Vostra presenza.
Con la presente si comunica che, nell’ambito delle attività di valorizzazione delle produzioni, l’ARA della Basilicata organizzerà un incontro tecnico sul miglioramento della gestione dei pascoli.
In particolare, l’ing. zootecnico Mariana Donnola presenterà una innovativa strategia di gestione degli allevamenti al pascolo “il Pascolamento razionale Voisin”, caratterizzata dal basso investimento iniziale che consente però di raggiungere eccellenti risultati produttivi ed economici nel rispetto dell’ambiente, della biodiversità e del benessere animale.
L‘incontro, si terrà presso la sede della scrivente in Via dell’ Edilizia, snc, Potenza, il giorno 31 ottobre 2019 alle 9:00.
E’ prevista anche una esercitazione pratica che si terra nel pomeriggio presso un allevamento.
I temi dell’intervento saranno i seguenti:
• Principi fondamentali del pascolamento razionale.
• Costruzione di un progetto di Pascolamento Razionale.
• Diversi applicazione del Pascolamento Razionale in Italia.
• Benefici per gli allevatori: diminuzione dei costi e diminuzione del rischio.
• Il mercato dei prodotti da allevamenti con Pascolo Razionale, nuove opportunità.
Nel rimanere a disposizione per ogni eventuale chiarimento, nella certezza della vostra partecipazione all’incontro, si porgono cordiali saluti.
Corso teorico e pratico sulla trasformazione del latte bovino, presso la sede dell'ARA di Potenza nei giorni 9 e 10 Ottobre 2019 dalle 08:30 alle 18:00
Con la presente si comunica che, nell'ambito delle attività di valorizzazione delle produzioni, l'ARA della Basilicata organizzerà un corso teorico e pratico sulla trasformazione del latte bovino.
li corso, realizzato in collaborazione con Tecnomilk, si terrà presso la sede delta scrivente in Via dell' Edilizia, snc, Potenza, nei giorni 9 e 10 Ottobre 2019 dalle 08,30 alle 18,00.
Sono previste anche esercitazioni pratiche che si terranno presso il caseificio "Latteria Nonna Vita"
Il programma sarà il seguente:
- caratteristiche chimico-fisiche e batteriologiche del latte;
- tecniche di trasformazione del latte;
- fermenti e caglio;
- tecnologia della mozzarella a fermentazione e ad acido citrico;
- tecnologia del caciocavallo;
- prove pratiche di lavorazione della mozzarella e del caciocavallo;
- Requisiti minimi per la registrazione di un caseificio aziendale per la vendita diretta.
I partecipanti devono comunicare la loro adesione contattando la Dott.ssa Teresa Piscione al 3207457301, entro il 03/10/2019.
Nel rimanere a disposizione per ogni eventuale chiarimento, si,porgono cordiali saluti.
Il Direttore
Augusto Calbi
Corso teorico e pratico sul sezionamento delle carcasse di ovini ai fini della commercializzazione presso la ristorazione e la grande distribuzione, Tito Scalo (Pz) il 30/09/2019 alle 9:00
Con la presente si comunica che, nell'ambito delle attività di valorizzazione delle produzioni, l'ARA della basilicata organizzerà un "corso teorico e pratico sul sezionamento delle carcasse di ovini ai fini della commercializzazione presso la ristorazione e la grande distribuzione."
Il corso, realizzato in collaborazione con la Federcarni e con l'Azienda Sanitaria locale di Potenza si terrà presso ORG. Gestione Aziendale S.R.L. Zona industriale Tito Scalo - (PZ), il 30 Settembre 2019 alle ore 9:00
I partecipanti devono comunicare la loro adesione contattando la Dott.ssa Teresa Piscione al 3207457301
Nel rimanere a disposizione per ogni eventuale chiarimento, si porgono cordiali saluti.
Il Direttore
Dott. Augusto Calbi
