Si comunica che l’A.R.A. della Basilicata organizzerà un incontro tecnico sulla valutazione dello stato d’ingrassamento dei bovini da carne il giorno 05 Novembre 2019
Con la presente si comunica che, nell’ambito delle attività di valorizzazione delle produzioni, l’ARA della Basilicata organizzerà un incontro tecnico in cui sarà relatore il Prof. Carlo Rossi Sgoifo.
Tale incontro sarà rivolto agli allevatori che effettuano l’ingrasso di vitelli ed avrà come tema la valutazione dello stato d’ingrassamento in vivo al fine di individuare il momento ottimale per la macellazione.
Il corso si terrà presso la sede della scrivente in Via dell’ Edilizia, snc, Potenza, il giorno 5 novembre 2019 alle ore 09:00.
I temi dell’intervento saranno i seguenti:
• Sviluppo dei diversi tessuti
• Focalizzazione sulla cronologia dei depositi adiposi
• La marezzatura
• Fattori condizionanti lo stato di ingrassamento
• Il sistema di valutazione della condizione corporea nel bovino da carne
• Iconografia relativa ai diversi punteggi di BCS
• Alimentazione e stato di ingrassamento
• Il ruolo importante del grasso
• Stato di ingrassamento e momento ottimale per la macellazione
E’ prevista anche una esercitazione pratica che si terrà presso un allevamento.
Parte pratica:
1) Valutazione della BCS in campo
2) Individuazione dei soggetti pronti o meno per la macellazione in relazione alla BCS
Nel rimanere a disposizione per ogni eventuale chiarimento, si porgono cordiali saluti.
Vista l’importanza degli argomenti da trattare è auspicabile la Vostra presenza.